Frühmorgens auf dem Feld bei Känel Biogemüse….
Der Bio-Lattich ist mit etwa 20cm gross genug und wird geerntet. Der Lattich ist eine alte Kulturpflanze und die Saison dauert von April bis Oktober. Mit seiner Form gleicht der Lattich dem Zuckerhut oder dem Chinakohl. Er lässt sich hervorragend als Salat, gedünstet oder als Gratin geniessen.
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