Commercialisation directe avec passion – Légumes bio Maurer

Lucy et David Maurer avec leurs enfants et le chien de la famille

Du lac de Morat …

Ernst et Marianne Maurer, les parents de David, se marient en décembre 1975. C’est aussi le coup d’envoi de l’histoire de Légumes bio Maurer. Le couple exploite une petite jardinerie avec 70 ares de terrain à Salavaux près du lac de Morat et vend ses légumes et fleurs sur le marché à Berne. Plus tard, ils reprendront une exploitation à Champion. Marianne et Ernst envisagent très vite de produire des légumes bio. Ils sont souvent moqués, mais leur courage et motivation est à toutes épreuves et leur clientèle grandissante leur confirme qu’ils ont choisi la bonne voie.

… à Diessbach b. Büren

En 1990, suite au décès de son épouse, un oncle de Marianne leur propose de louer sa ferme. L’opportunité d’une extension se présente. Avec ses 16 hectares de superficie, la ferme à Diessbach b. Büren est presque huit fois plus grande que celle à Champion. Grâce aux achats de terres, l’exploitation s’agrandit jusqu’à 18 hectares de terrain. À Diessbach aussi, ils construisent une serre de 10.000 mètres carrés qui accueillera avant tout la culture de tomates, poivrons, aubergines et concombres. À cela s’ajoutent 10.000 mètres carrés de surface en serres-tunnels qui servent principalement pour abriter diverses salades, chou-rave, céleri en branches mais également tomates et concombres et de nombreuses autres cultures.

Deuxième génération d’une exploitation aux multiples facettes

La relève se prépare et Ueli Maurer rejoint l’exploitation en 2003 en qualité de maraîcher, tandis que David Maurer peut mettre en œuvre ses talents de mécanicien en machines agricoles pour le plus grand bonheur de l’exploitation grandissante. Jusqu’en 2007, la famille Maurer fonctionne sous la forme d’une communauté d’exploitation entre générations, jusqu’à ce qu’Ueli décide de changer de voie professionnelle. En 2011, l’exploitation des Maurer accueille l’installation de biogaz de la société BioEnergie Diessbach AG et depuis, la chaleur produite sert à chauffer les serres. Depuis 2015, la culture de cerises bio très populaires en commercialisation directe constitue un nouveau fer de lance.

De nos jours, la ferme est gérée par David et son épouse Lucy Maurer et leurs enfants Lena (née en 2004), Laurin (née en 2007), Lorenz (né en 2009) et Samuel (né en 2011). Ernst a pris sa retraite en 2018 et Marianne en 2020, mais ils sont encore très présents dans l’entreprise et apportent un soutien précieux que ce soit dans la commercialisation directe ou dans la culture de fruits à pépins.

Les atouts de Légumes bio Maurer sont les différentes formes de commercialisation, que ce soit sur les marchés, dans la grande distribution ou par le biais de grossistes sans oublier une large palette de produits divers, cultivés avec beaucoup de passion et de respect face au sol et à toute la création.

Selon la saison, entre 15 et 30 personnes aux profils divers travaillent dans l’entreprise, sur les marchés à temps partiel, les effectifs se composent d’une soixantaine de personnes : jeunes, étudiant.e.s, mères ou pères ainsi que des retraité.e.s.

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